|
|
Chocolade Rumbonbons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 30 personen
Ingredienten:
Na de bereiding 4 uur laten opstijven. 100 gr. pure chocolade, 20 gr. boter, 1/2 dl. koffieroom, enkele druppels rum essence, 225 gr. poedersuiker,
Voorbereiding:
Na de bereiding nog 4 uur laten opstijven.
Bereidingswijze:
Vet de cakevorm in met boter.
Breek de chocolade in stukjes en smelt deze au bain marie dus boven een pan met heet water.
Alroerend laten smelten.
Intussen in een ander pannetje de room verwarmen. snijd de boter in stukjes .
roer de room door de gesmolten chocolade en klop de stukjes boter en de rum essence erdoor.
Roer dan de poedersuiker er deel voor deel door.
doe de massaa over in de ingevette vorm en strijk de bovenkant glad.
Laat de massa 4 uur opstijven en snij de massa in blokjes, en doe de blokjes over in de papieren vormpjes.
In de koelkast bewaren.
|
|
|